Организация питания

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение №22 «Золотая рыбка» города Дубны Московской области обеспечивает гарантированное, сбалансированное питание для детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в ДОУ по нормам, утвержденным Министерством здравоохранения РФ и Правилам содержания дошкольных образовательных учреждений, утвержденных Главным санитарным врачом Российской Федерации.

В 2018 году услуги по организации питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений города Дубны Московской области оказывает филиал ООО «Институт питания» в соответствии с заключенным муниципальным контрактом.

В ДОУ  предусмотрено помещение для питания воспитанников. В ДОУ организовано 4-х разовое питание в соответствии с 10-дневным меню, утвержденным управлением Роспотребнадзора по Московской области по Дмитровскому и Талдомскому районам и г. Дубне и разработанными технологическими картами. Режим приема пищи составлен с учетом возрастных особенностей детей.

Санитарное состояние пищеблока соответствует требованиям СанПиН. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреж­дения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.

Контроль за  организацией питания детей, качеством доставляемых продуктов и соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в ДОУ осуществляет бракеражная комиссия.

В состав бракеражной  комиссии  входят:   заведующий ДОУ (председатель комиссии); медицинская сестра; шеф-повар.

При составлении меню используется разработанная картотека блюд. Строго соблюдается технология приготовления блюд, их норма, калорийность, санитарные правила приготовления пищи.

Родители информированы об ассортименте питания. В группах имеется ежедневное меню с выходом блюд.

Питание в детском саду организовано в помещениях групп. Групповые помещения оснащены куллерами, в ДОУ осуществляется доставка чистой воды.